- Commencez par peser 200 grammes de pois chiches et 600 ml. d’eau.
- Mettez les pois chiches dans un récipient allant au micro-ondes et ajoutez l’eau.
- On le met au micro-ondes au maximum et on cuit 15 minutes.
- Une fois terminé, sortez-les du micro-ondes et laissez-les reposer pendant une heure.
- Enfin, versez le liquide restant avant de consommer ou de servir.
Avec cette méthode, nous pouvons facilement ramollir les pois chiches pour qu’ils soient prêts à manger comme nous le souhaitons.
Trucs et autres astuces :
Il est avantageux d’inclure les pois chiches dans différents types de repas, comme les salades, les ragoûts, les ragoûts et les plats à base de plantes.
- Pour les rendre tendres, prenez une casserole, versez-y suffisamment d’eau et ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Faites bouillir le mélange à feu vif pendant 10 minutes puis éteignez le feu.
- Laissez-les reposer un moment dans le liquide de cuisson jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Une autre façon consiste à utiliser du sel au lieu du bicarbonate de soude et à remplir un bol avec trois fois plus d’eau que de légumineuses avant de le couvrir hermétiquement.
- Mettez-le sur feu vif pendant 15 minutes puis laissez-le reposer 1 ou 2 heures.
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