Le Chimichurri est l’une des sauces argentines les plus connues au monde. La saveur des différents assaisonnements ainsi que la combinaison de certains légumes les rendent uniques et parfaits pour accompagner tout type de viande que vous cuisinez.
De plus, en respectant le persil et l’ail comme ingrédients principaux, vous pouvez changer les autres ou ajouter des ingrédients supplémentaires pour l’adapter à votre goût, car tout type de combinaison est parfait et sans trop altérer la saveur.
Pour cette recette (et d’autres sauces similaires comme la sauce créole), il faut du temps pour avoir le point gustatif parfait. Tout cela grâce au vinaigre, car avec lui, nous pouvons garantir que tous les ingrédients sont infusés pour que le résultat soit un chimichurri unique.
Pour ce chimichurri maison, il vous faudra :
Ingrédients
- 1 tasse de persil haché
- Entre 2 et 3 gros ails
- 1 c. piment moulu
- 1 cuillère à soupe. d’ origan
- 2 CDITAS. Paprika doux ou épicé (au goût)
- 1/2 c. Sel et poivre noir
- 1/2 tasse d’huile (peut être de tournesol ou d’olive)
- Vinaigre c/n (il y en a qui en rajoutent plus ou moins, je conseille d’en rajouter petit à petit pour trouver le point qui vous plaît)
- 2 cuillères à soupe. de jus de citron
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