1 paquet de petits brocolis, fleurons
1 petit chou-fleur, fleurons
2 cuillères à soupe de persil finement haché
3 cuillères à soupe d’oignon finement haché
1 gousse d’ail, hachée finement
Un morceau de beurre ou de margarine
225cc de crème de lait pour la cuisson
200g de fromage à gratiner
200 g de jambon râpé ou en lanières
Sel au goût
Procédure
Cuire le brocoli et le chou-fleur dans des casseroles séparées avec un peu de sel, environ 10 à 15 minutes. Une fois cuits, transférez-les dans un bol.
Pendant qu’ils refroidissent, préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon et l’ail. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit transparent. Assaisonner de poivre blanc et mélanger.
Ajoutez la crème épaisse et laissez cuire 1 minute. Ajuster le sel au goût et réserver.
Dans un plat allant au four, déposez une couche de sauce. Ensuite, alternez le brocoli et le chou-fleur jusqu’à ce que le récipient soit couvert.
Napper du reste de sauce en veillant à ce que tous les légumes soient bien enrobés. Répartissez uniformément le jambon puis le fromage.
Saupoudrer de persil et enfourner à 180°C en grattant 15 minutes.
Retirez, servez et savourez ce plat nutritif et savoureux !
ADVERTISEMENT