Dans un bol, mélanger l’œuf, la fécule de maïs, le sel et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez les graines de chia et la levure et continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et faites cuire à feu doux.
Une fois que le fond est doré et se détache de la poêle, retournez le pain pour cuire l’autre face.
Conseils de préparation
Il est important d’avoir tous les ingrédients nécessaires, comme la fécule de maïs, la levure chimique, le fromage à la crème, le sel et l’œuf. Assurez-vous qu’ils sont frais avant de commencer.
Faites chauffer la poêle à feu moyen avant d’y verser la pâte. Une poêle antiadhésive est idéale pour éviter que le pain ne colle. Faites cuire le pain pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
La taille de la poêle est cruciale pour ce pain à la fécule de maïs. Un moule trop grand fera que le pain s’étalera trop et sera difficile à retourner, tandis qu’un moule trop petit peut provoquer un regroupement de la pâte et une cuisson inégale.
Après avoir cuit le pain à la fécule de maïs dans une poêle, laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Cela aidera la texture à se fixer et sera plus facile à manipuler.
Le pain à la fécule de maïs poêlé est délicieux seul, mais vous pouvez également le servir avec du beurre, du miel, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix.
Le pain à la fécule de maïs dans une poêle est un allié en cuisine qui vous permettra de déguster du pain maison délicieux et chaud en quelques minutes seulement. Assurez-vous de l’essayer et surprenez votre famille avec ce plat simple mais savoureux. À profiter!
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