Ingrédients
- 1 jaune d’oeuf.
- 125 g de raisins secs du Sultan.
- 30 ml de vinaigre.
- 150 ml d’huile d’olive.
- 4 têtes de laitue.
- 2 pommes Granny Smith.
- 3 branches de céleri.
- 125g de noix.
- Sel au goût.
préparation
- Avant de plonger dans la préparation, nous allons faire griller les noix dans une poêle pendant quelques minutes, car cela leur donnera une meilleure saveur. Plus tard, nous les laisserons refroidir et les couperons en gros morceaux .
- Ensuite, nous préparerons la sauce mayonnaise. Pour ce faire, on va battre le jaune d’oeuf dans un récipient, pendant que l’on ajoute l’huile petit à petit pour réaliser l’émulsion. Une fois ce qui précède terminé, le vinaigre sera également ajouté et mis de côté .
- Une fois cela fait, nous procéderons à hacher les pommes (triangle), le céleri et la laitue (préalablement lavées et désinfectées).
- Lorsque tout sera prêt, nous procéderons au service. Pour ce faire, nous allons placer le céleri, les raisins secs, la moitié des noix et les pommes dans un saladier .
- Nous remuerons un peu pour que les ingrédients soient intégrés et nous les baignerons avec la sauce mayonnaise que nous avons préparée au début. Plus tard, nous remuerons à nouveau pour que la sauce se répande partout.
- Enfin, nous utiliserons le reste des noix pour décorer notre salade et lui donner un aspect plus élégant.
Prêt! En peu de temps, vous pourrez déguster l’une des préparations les plus savoureuses au monde. Sans aucun doute, un plat unique et surtout très sain . Vous allez l’adorer!
Bien qu’il existe d’autres recettes pour préparer la salade Waldorf, celle-ci est celle qui suit le plus l’originale.
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