- Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les pommes et les oranges. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux, en enlevant les graines et le noyau. Épluchez les oranges et divisez-les en quartiers en enlevant les graines.
- Cuisson des pommes et des oranges : Placer les morceaux de pomme et les quartiers d’orange dans une grande casserole. Ajoutez un peu d’eau (environ un demi-verre) pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole et commencez la cuisson à feu moyen.
- Mijoter : Réduire le feu et laisser mijoter environ 30-40 minutes. Pendant la cuisson, remuez de temps en temps et écrasez les fruits avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une texture plus uniforme. Les pommes et les oranges libéreront leurs sucres naturels, rendant la confiture sucrée sans avoir besoin d’ajouter de sucre.
- Contrôle de la consistance : Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la confiture atteigne la consistance désirée. Pour vérifier la consistance, vous pouvez mettre une petite quantité de confiture dans une soucoupe froide et voir si elle épaissit. Si vous voulez une confiture plus épaisse, vous pouvez cuire un peu plus longtemps.
- Refroidissement et stockage : Une fois qu’il a atteint la consistance désirée, retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Transférez la confiture sans sucre dans des bocaux en verre stérilisés et fermez-les hermétiquement. Laisser refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur.
Cette confiture sans sucre est délicieuse tartinée sur des toasts, des croissants ou des biscuits. Il peut également être utilisé comme garniture pour les desserts ou comme garniture pour les viandes et les poissons.
Parce qu’il ne contient pas de sucre ajouté, c’est un choix sain pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre dans leur alimentation. De plus, c’est une excellente option pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à garder le contrôle de leur apport calorique.
Faire de la confiture sans sucre avec seulement des pommes et des oranges est une délicieuse façon d’apprécier la saveur naturelle du fruit et de profiter d’une option plus saine que les confitures commerciales remplies de sucre. Essayez cette recette et expérimentez avec d’autres fruits pour créer votre propre confiture sans sucre personnalisée.