Beurrer le moule à gâteau amovible.
Pour la pâte à gâteau : Écrasez les biscuits Maria jusqu’à ce qu’ils soient comme de la poudre. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et ajoutez les biscuits Maria en poudre. Ajoutez les deux cuillères à soupe de sucre et remuez. Il est placé dans le moule à gâteau en pressant pour qu’il soit lisse. Mettez-le au congélateur pendant 10 minutes.
Pour la garniture : À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le lait concentré petit à petit en enlevant tout ce qui colle aux parois du bol. Ajoutez le jus de citron et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Disposez la garniture sur le fond de biscuit dans le moule et aplatissez la surface avec une spatule. Mettez-le au congélateur pendant 2 heures.
Au bout de deux heures, décorez-le de framboises en cercle et placez-le au réfrigérateur pendant la moitié.
Servir froid
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