Cheesecake aux baies : la recette d’un délicieux dessert que tout le monde va adorer

Ingrédients:

• Pour le remplissage:
  800 g de ricotta ou de fromage blanc
  150 g de sucre
  200 g de crème sure ou de yaourt grec
  1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de sucre vanillé
  50 g de fécule de maïs
  4 œufs
  1 zeste de citron
  100 g de beurre
• Pour la mousse aux fruits rouges :
  15 g de gélatine
  90 ml d’eau
  600 g de baies mélangées (fraîches ou surgelées)
  150 g de sucre
  20 ml de jus de citron
  100 ml d’eau

Directions:

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