Instructions:
- Préparez la poêle : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez un filet d’huile végétale.
- Oignons sautés : Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Cuire les champignons : Ajoutez les champignons dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et à libérer leur humidité.
- Ajouter le beurre : Incorporez le beurre pour ajouter une saveur riche aux champignons et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
- Incorporer les poivrons : Ajouter le poivron et le piment dans la poêle. Cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres mais encore croquants.
- Préparez la sauce : Pendant la cuisson des légumes, préparez la sauce en mélangeant le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le ketchup et l’ail émincé dans un petit bol.
- Combiner et assaisonner : Versez la sauce sur les légumes et les champignons dans la poêle. Remuez bien pour enrober le tout uniformément. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Cuisson finale : Cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud et que la sauce ait légèrement épaissi.
- Garnir et servir : Retirer du feu et saupoudrer de persil haché. Servez immédiatement, soit comme plat seul, soit sur un lit de riz pour un repas plus copieux.
Cette recette offre un délicieux mélange de saveurs savoureuse
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