Découvrez une astuce qui va complètement changer votre façon de cuisiner le riz ! Souvent, nous sous-estimons l’importance du liquide que nous utilisons lors de la préparation de cet incontournable de la cuisine.
Ajouter uniquement de l’eau peut être une erreur qui affectera le résultat final. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour partager avec vous une astuce qui rendra votre riz plus savoureux et plus délicieux que jamais.
Préparez-vous à découvrir comment un simple ajustement des ingrédients peut faire une grande différence dans chaque grain de riz !
Comment cuisiner du riz cuit à la vapeur parfait : trucs et astuces
1- Tout d’abord, lavons le riz, mais nous le faisons avec trop d’eau :
Une erreur courante commise lors de la cuisson du riz à la vapeur est de le laver trop de fois. Beaucoup de gens lavent le riz quatre ou cinq fois, le frottent et le lavent. Ils veulent éplucher le riz. Cette méthode est hautement indésirable et peut facilement entraîner une perte de nutriments hydrosolubles.
La bonne méthode est :
Tout d’abord, vous devez laver le riz, mais n’en faites pas trop. Pendant le processus de lavage, il n’est pas nécessaire de rincer le riz sous l’eau courante.
Remuez avec vos mains et lavez dans le bol pour éliminer les impuretés évidentes. Il suffit de le laver 1 ou 2 fois doucement et tout ira bien même s’il est lavé et stocké pendant une longue période.
Il est préférable de ne pas laver le vieux riz plus de 3 fois.
Ensuite on peut verser l’eau de riz :
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