Configurer le four : La première étape de la cuisson consiste à faire monter votre four à 425°F.
Préparez les pommes : séparez le trognon de pomme, la peau et les quartiers. Pour les ramollir un peu, couvrez-les d’eau et laissez mijoter dans une casserole à feu moyen pendant environ 4 minutes. Une fois refroidi, retirer du feu et incorporer le sucre.
Pour réaliser la pâte feuilletée, coupez d’abord deux feuilles en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, divisez chaque moitié en trois rectangles égaux. Au final, vous aurez six parties.
Pour assembler, mouillez les bords d’un rectangle de pâte, recouvrez-le d’un peu du mélange de pommes refroidi, puis recouvrez-le d’un autre rectangle de pâte, cette fois avec des fentes découpées. Scellez en pressant les bords ensemble. Réalisez six parcelles de pommes en suivant à nouveau cette procédure.
Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et réserver au four. Saupoudrez un peu plus de sucre dessus pour un croquant sucré et croquant.
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