C’est la seule façon dont je cuisine maintenant une cocotte de fromage cottage : elle s’avère toujours moelleuse, juteuse et ne tombe pas.

Préparons une délicieuse cocotte de fromage cottage – c’est simple et très savoureux !

Tout d’abord, allumez le four pour qu’il chauffe jusqu’à 170°C.

Prenez un grand bol et mélangez-y les ingrédients suivants : du fromage cottage, de la crème sure, de la semoule, une pincée de sel et du sucre vanillé. Pour la saveur, vous povez ajouter le zeste d’1/2 citron – facultatif.

Séparez maintenant les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange de caillé et laissez les blancs de côté. Broyez soigneusement le mélange de caillé à l’aide d’un mélangeur à immersion jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez passer le fromage cottage au tamis ou utiliser du fromage cottage pâteux prêt à l’emploi, qu’il vous suffit de bien mélanger avec le reste des ingrédients.

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