Ces empanadas maison sont une pâte spectaculaire, vraiment faite maison !

1. Commençons par la pâte, l’âme de nos empanadas. Dans un grand bol, mélanger la farine de blé et le sel.
2. Ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et mélangez.
3. Ajoutez l’eau petit à petit en travaillant le mélange jusqu’à obtenir une pâte moyennement molle qui ne colle pas aux mains.
4. Laissez la magie opérer en pétrissant la pâte pendant 5 à 6 minutes.
5. Nous divisons la pâte en deux parties et les laissons reposer, bien couvertes, pendant 20 minutes.
6. On prend une des portions de pâte et, sur une surface farinée, on l’étale finement.
7. Nous façonnons la pâte en utilisant une assiette creuse comme guide et plaçons une portion de ricotta au centre. Il est important de choisir un fromage qui ne fond pas facilement pour faciliter la cuisson.
8. On ferme soigneusement la pâte en prenant soin de bien sceller les bords.
9. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir la pâte farcie des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
10. Retirez les empanadas de l’huile et placez-les sur une assiette de service.

Préparez-vous à surprendre vos sens avec ces empanadas maison ! Sa pâte parfaite et sa garniture succulente vous transporteront directement dans l’expérience authentique des empanadas maison.

Osez profiter de ce spectacle culinaire dans votre cuisine et partagez le plaisir de ces empanadas en famille et entre amis. Apprécier!