- Dans un bol, ajoutez les œufs, le sel et le poivre et fouettez.
- Versez les œufs battus dans la poêle et ajoutez deux tranches de pain dessus. Retournez le pain et laissez cuire les œufs quelques minutes.
- Retournez les œufs et ajoutez le fromage et la tomate d’un côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Replier une tranche de pain sur l’autre pour obtenir le toast aux œufs.
- Servir les toasts aux œufs sur une assiette de service et déguster.
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