• 2-3 cuillères à soupe de lait concentré résistant à la chaleur
• 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Étapes de préparation

1. Préparation de la pâte :

• Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
• Ajouter l’huile végétale et le lait en continuant de mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Incorporer la farine tamisée, la noix de coco râpée, la levure chimique, le sel et le sucre vanillé en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse.

1. Cuisine :

• Versez le mélange dans une plaque à pâtisserie beurrée ou tapissée.
• Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

1. Décoration :

• Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
• Étalez le lait concentré sur la surface du gâteau et saupoudrez de noix de coco râpée.

Ce gâteau à la noix de coco est parfait pour un dessert rapide ou une collation sucrée, avec sa texture moelleuse et sa délicieuse saveur de noix de coco. Bon appétit!