Casserole de pommes de terre et de légumes au fromage

1. Préparez les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les tremper dans l’eau pendant 15 minutes, puis égouttez-les.
2. Faire revenir l’oignon : Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ajoutez la carotte : Râpez la carotte et ajoutez-la dans la poêle avec les oignons. Faites-la revenir légèrement jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
4. Préparez la pâte : dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le yaourt liquide, la farine, les herbes italiennes, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
5. Mélanger les pommes de terre et la pâte : ajouter les pommes de terre égouttées au mélange de pâte et remuer jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
6. Cuisson de la base : Versez la préparation à base de pommes de terre dans un plat à gratin beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
7. Préparez les poivrons et les tomates : Pendant que la base cuit, coupez le poivron et les tomates en fines tranches.
8. Garnir la cocotte : Au bout de 25 minutes, sortir le plat du four. Garnir de tranches de poivrons, de tomates et de fromage râpé.
9. Cuisson finale : Remettez le plat de cuisson au four et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
10. Garnir et servir : Saupoudrer de persil haché avant de servir.

Suggestions de service :

• Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
• Accompagnez-le de pain croustillant pour absorber l’excédent de sauce.

Conseils de cuisine :

• Assurez-vous de faire tremper les pommes de terre pour éliminer l’excès d’amidon et garantir une cuisson uniforme.
• Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.

Avantages nutritionnels:

• Les pommes de terre fournissent des vitamines C et B6, du potassium et des fibres.
• Les carottes et les poivrons ajoutent des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants.
• Le fromage ajoute du calcium et des protéines.

Informations nutritionnelles :

• Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
• Option sans gluten : utilisez un mélange de farine sans gluten si nécessaire.

Stockage:

• Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Réchauffer au four à 180°C (356°F) jusqu’à ce que le tout soit chaud, ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Il est facile à préparer avec des ingrédients simples et sains.
• La cocotte est au fromage, copieuse et pleine de légumes savoureux.
• Parfait pour n’importe quel repas, c’est un plat polyvalent qui peut être apprécié par toute la famille.

Conclusion:

Cette cocotte de pommes de terre et de légumes au fromage est un plat délicieux et nutritif, parfait pour toutes les occasions. Profitez des saveurs réconfortantes et de la texture crémeuse, et partagez cette délicieuse recette avec vos proches !