Préparation
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
Coupez les oignons et les poivrons en dés et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d’huile.
Dans une deuxième poêle, faites revenir les saucisses dans l’huile. Retirez ensuite la peau et hachez les saucisses.
Mélangez la crème avec la moutarde, les œufs, le paprika en poudre et la poudre de chili.
Coupez les pommes de terre bouillies légèrement refroidies en rondelles et placez-les dans un plat allant au four. Versez les oignons frits et les cubes de poivre dessus et recouvrez le tout de sauce à la crème. Saupoudrez de sel et de poivre, puis étalez les morceaux de saucisse sur le dessus et faites cuire le tout à 200 °C pendant 25 minutes.