Casserole de patates douces aux épinards et au fromage – recette à essayer absolument !

Ingrédients:
3 grosses patates douces
2 tasses d’épinards frais, hachés
2 oeufs
1 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou votre fromage préféré)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1/2 tasse de lait (facultatif)
Huile d’olive (pour faire sauter)
Sel et poivre au goût)
1/2 cuillère à café de thym séché (facultatif)

Instructions: