450 grammes de pommes de terre tranchées et épluchées
(pour faire bouillir les pommes de terre) Eau
Sel (pour l’assaisonnement, au goût)
Un oignon, haché finement
Graisser et cuire avec de l’huile végétale dans la cocotte.
250 grammes d’épinards nettoyés et coupés grossièrement
Quatre œufs
Quatre cuillères à café de fromage
à la crème Une demi-cuillère à café d’ail
râpé Une cuillère à café de levure chimique
150 grammes de pizza mozzarella
râpée Sel supplémentaire au goût
Directives :
Pour préparer les pommes de terre, faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajouter les tranches de pommes de terre et une petite cuillère à café de sel.
Laisser mijoter les pommes de terre pendant cinq minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Après égouttage, rangez.
Cuire l’oignon et les épinards : Faites chauffer une petite quantité d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l’oignon, le couper en morceaux et cuire jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Faites cuire les épinards hachés jusqu’à ce qu’ils flétrissent et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, après l’avoir ajouté. Retirez du feu.
Préparez la cocotte :
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