- Mélangez la farine, le sucre, les flocons d’amandes et le sel dans un grand bol.
- Incorporer le beurre et mélanger avec les mains.
- Ajoutez ensuite la vanille et l’œuf, puis pétrissez.
- Aplatir la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérer 1 heure.
- Faites quelques trous avec une fourchette et enfournez à 180° pendant 10 minutes.
- Mélangez le sucre, le beurre et la crème dans une casserole. Portez ensuite à ébullition.
- Incorporez les flocons d’amandes, ajoutez une pincée de sel et versez sur le fond de pâte brisée.
- Enfournez à nouveau à 180° pendant 20/25 minutes.
- Laissez refroidir complètement, puis coupez en carrés.
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