Farine tout usage
150g
Fécule de maïs
100g
Beurre
150g
Sucre
75g
jaunes d’oeufs bouillis
3
sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Zeste de citron
1
Sucre en poudre
décorer
1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
2. Dans un grand bol, fouetter la farine avec le sucre en poudre, la fécule de maïs, le zeste de citron et la vanille.
3. Ajoutez le beurre au mélange et travaillez-le avec vos doigts jusqu’à ce que des miettes grossières se forment.
4. Passez les jaunes d’œufs dans une petite passoire et mélangez-les à la pâte. Formez un disque avec la pâte, enveloppez-le dans du plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Abaisser la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur et découper des formes de fleurs.
6. Faites cuire les biscuits sur une plaque à biscuits pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
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