Temps total : 20 préparation + 30 cuisson

Difficulté : Faible

Portions :  4-6

Ce gâteau aux épinards est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour recevoir des invités. La recette nécessite quelques ingrédients simples, notamment de la pâte feuilletée, des épinards, de la ricotta, du parmesan et de la muscade. La combinaison d’épinards savoureux, de ricotta crémeuse et de parmesan aux noisettes impressionnera à coup sûr vos invités. C’est aussi facile à faire. Faites simplement cuire les épinards, mélangez-les avec les ingrédients de la garniture et étalez-les sur une pâte feuilletée. C’est parfait pour ceux qui manquent de confiance dans la préparation de pâtisseries à partir de zéro. Ce n’est pas non plus aussi lourd qu’une quiche, car la recette ne contient qu’un seul œuf ! Que vous organisiez un dîner ou que vous recherchiez une collation savoureuse à savourer entre amis, cette tarte aux épinards est le choix parfait. Alors pourquoi ne pas essayer et impressionner vos invités avec vos talents culinaires ?

Variations du gâteau aux épinards

Cette recette simple de gâteau aux épinards peut facilement être modifiée selon vos goûts :

Ajoutez des herbes fraîches au mélange (comme l’aneth, le persil et l’origan). Donnez au gâteau des saveurs classiques en ajoutant de la feta émiettée dans la machine à épinards avant la cuisson. Pour une saveur d’oignon, ajoutez des oignons verts ou de la ciboulette. Si vous utilisez des oignons, faites-les revenir avant de les utiliser pour réduire le goût. L’ail émincé ajouté ajoutera également de la saveur à la garniture. Pour plus de croustillant, ne laissez pas de beurre entre les couches. Assurez-vous de bien sceller les bords avec la dorure à l’œuf, sinon la garniture coulera pendant la cuisson. Pour plus d’onctuosité, ajoutez une proportion plus élevée de ricotta à la garniture.

Conseils

Pour préparer les triangles de spanakopita à l’avance, préparez la garniture et assemblez les triangles sur une plaque à pâtisserie. Couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit. Cuire au four en ajoutant 5 à 10 minutes au temps de cuisson.

Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler complètement avant d’essorer l’excès d’humidité. Ceci est important pour que les triangles phyllo ne deviennent pas détrempés.

Comment conserver le gâteau aux épinards

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four pendant 10 minutes. Les réchauffer au micro-ondes rendra le gâteau détrempé.

Ingrédients

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