Brioche moelleuse : le secret pour la rendre si moelleuse et parfumée !

Fouetter la farine avec la fécule de maïs, le sel et la levure.
Ajouter le beurre fondu. incorporer le lait, l’huile, l’œuf et le sucre dans le mélange de farine. Pétrir jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Mettez la pâte de côté pendant 1 heure.
Coupez la pâte en morceaux et roulez-les en boules. Aplatissez chaque boule en un disque et recouvrez-en la moitié de beurre fondu et de graines de sésame.
Superposer les disques de pâte et laisser lever 1 heure.
Badigeonner de dorure à l’œuf et cuire au four à 180°C/350°F pendant 25 minutes.