Brioche au potiron : douce et belle à regarder !

4. Ajoutez le mélange de potiron à la pâte et continuez à pétrir à la main (également au batteur planétaire si vous préférez). Une fois une pâte élastique obtenue, on la recouvre d’un film transparent et on la laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
5. Une fois le temps de levure écoulé, divisez la pâte en 12 morceaux d’environ 80g.

6. Remplissez chaque morceau avec la garniture de votre choix, j’ai utilisé de la confiture d’abricots et du chocolat noir.
7. Fermez et formez délicatement des boules, puis nouez-les avec de la ficelle de cuisine pour lui donner la forme d’une citrouille, en terminant par un bâton de cannelle au centre pour reproduire la tige.