Brigadeiro : la délicieuse recette de dessert pour réaliser des truffes au chocolat brésiliennes

Temps total : 35 min + temps de refroidissement

Difficulté : Faible

Pour : 12 personnes

Ingrédients

Lait concentré sucré

200 g (1/2 tasse)

Poudre de cacao

15 g (1 cuillère à soupe)

Beurre sans sel

15 g (1 cuillère à soupe)

chocolat sucré

30 g (2 cuillères à soupe)

pépites de chocolat, pour décorer

Les Brigadeiros sont une recette de dessert brésilien facile . Ces boules de truffes au chocolat fondant ont été créées pour la première fois à Rio de Janeiro au milieu du 20e siècle. Le nom signifie « commandant de brigade » et les truffes portent le nom du brigadier Eduardo Gomes.

Traditionnellement, le Brigadeiro est composé de lait concentré, de beurre, d’œufs et de poudre de cacao. Il est ensuite recouvert de pépites de chocolat . Les truffes étaient fabriquées avec du lait concentré car elles ont été créées à une époque où le sucre et le lait étaient rares. De nos jours, il n’existe pratiquement plus de recettes contenant des œufs. Pour cette recette, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients : du lait concentré, du beurre, de la poudre de cacao et du chocolat !

Ils sont sucrés , moelleux et fondants dans la bouche. Ces truffes au chocolat sont également magnifiques car elles sont garnies de pépites de chocolat .

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