- Râpez la courgette, puis salez et laissez reposer 5 minutes.
- Faites revenir l’oignon quelques minutes, puis ajoutez la carotte râpée.
- Ajoutez les légumes à la viande. Ajoutez ensuite également les œufs, le sel, le poivre, l’ail, les herbes aromatiques, les courgettes bien pressées et la chapelure.
- Aromatisez avec l’ail et le persil et formez un mélange homogène.
- Formez ensuite les boulettes et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile
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