Boulettes de pain au poulet spéciales Ramzan : délicieuse recette d’iftar

tranches de pain
Oeufs : Battus
Chapelure

Instructions

Préparer la farce au poulet

Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter les carottes hachées et le poivron, cuire jusqu’à tendreté.
Incorporer le poulet râpé, le chou, le sel, le piment rouge, le poivre noir, la sauce soja et la sauce chili. Cuire 5 minutes.
Saupoudrer de farine sur le mélange en remuant bien.
Ajouter le lait et 1 cuillère à soupe d’huile et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

Assemblez les boules de pain

Trempez brièvement une tranche de pain dans l’eau pour la ramollir. Essorez l’excès d’eau.
Déposez une cuillerée de farce au poulet au centre du pain, puis repliez les bords pour former une boule.
Tremper la boule de pain dans les œufs battus, puis bien l’enrober de chapelure.

Congélation (facultatif)

Congelez les boules de pain préparées dans un récipient hermétique jusqu’à 3-4 semaines.

Cuisson

Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les boules de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

Servir

Servir chaud avec votre trempette préférée.

Conseils de cuisine

Sélection de pain : Optez pour des tranches de pain plus épaisses car elles résistent mieux une fois trempées et façonnées en boules.
Éviter le détrempage : Après avoir trempé le pain dans l’eau, assurez-vous d’en extraire le plus d’humidité possible. Cette étape est cruciale pour éviter les boules de pain détrempées.
Refroidir avant de frire : Réfrigérez les boules de pain assemblées pendant au moins 30 minutes avant de les faire frire pour les aider à mieux conserver leur forme dans l’huile chaude.

Information nutritionnelle

Les boulettes de pain au poulet sont une collation savoureuse et satisfaisante, offrant :

Calories : Chaque boule contient environ 200 calories, idéale pour une collation rassasiante ou une partie d’un repas.
Protéines : Fournit environ 10 grammes de protéines par portion de poulet, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
Glucides : Contient environ 15 à 20 grammes de glucides par portion, provenant principalement du pain et de la farine utilisés dans la recette.
Graisses : Modérées en matières grasses, environ 10 grammes par portion, qui proviennent des huiles utilisées dans les sautés et les fritures.
Fibres : Teneur limitée en fibres ; pensez à servir avec un plat d’accompagnement fibreux pour augmenter l’apport en fibres.

Suggestions de présentation

Accompagnements complémentaires : Servir avec un accompagnement de salade de chou fraîche et légère ou une salade de haricots pour plus de nutrition.
Pour les repas plus copieux : Accompagnez de légumes cuits à la vapeur ou d’un féculent comme du riz pour préparer un repas plus consistant.
Variété de trempettes : Proposez plusieurs trempettes telles que l’aïoli à l’ail, le ranch ou une sauce tomate épicée pour rehausser la saveur.

FAQ

Q : Ces boulettes de pain peuvent-elles être préparées avec d’autres viandes ? R : Absolument ! N’hésitez pas à remplacer le poulet par de la dinde, du bœuf ou même de l’agneau haché pour un profil de saveur différent.

Q : Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes de boulettes de pain au poulet ? R : Réchauffez-les au four à 350 °F pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants. Le passage au micro-ondes n’est pas recommandé car cela peut les rendre détrempés.

Q : Existe-t-il des alternatives végétariennes à cette recette ? R : Oui, pour une version végétarienne, remplacez le poulet par une purée de pois chiches ou un mélange de légumes émincés et de paneer.

Savourez ces boulettes de pain au poulet pendant le Ramzan pour une délicieuse gâterie qui rassemble les saveurs traditionnelles d’une manière unique et savoureuse !

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