introduction
Juste au moment où vous pensez que les macaronis au fromage ne peuvent pas être meilleurs, voici des bouchées de macaroni au fromage croustillantes et frites faites maison ! Garnies de nouilles de macaroni crémeuses au fromage, les boules sont enrobées de chapelure panko et frites pour une perfection extra-croustillante. Astuce de pro : doublez la recette. Je vous garantis que vous n’arrêterez pas d’en manger !
Ingrédients
Pour le macaroni au fromage et au bacon :
- 284 g de bacon (environ 14 tranches)
- 227 g de macaronis coudés
- 30 g de graisse de bacon ou de beurre non salé voir notes
- 16 g de farine tout usage
- 270 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel de mer fin
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- ⅛ cuillère à café de noix muscade moulue
- 227 g de fromage cheddar fort râpé
- 227 g de fromage Monterey Jack râpé
Pour la panure :
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