Bols de poulet à la coriandre et à la lime avec salsa aux pêches

1 lb de poitrines de poulet, tranchées
½ cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de poudre de chili
¼ cuillère à café de sel
Poivre noir
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de beurre
Riz:
2 tasses de riz au jasmin cuit
Directions:
Mélangez tous les ingrédients de la salsa dans un bol.
Assaisonner le poulet avec les épices. Les saisir dans l’huile d’olive 4 minutes de chaque côté.
Ajouter le jus de citron vert, le miel ; cuire 2 minutes. Ajouter le beurre.
Servir le poulet et la salsa sur du riz. Garnir de coriandre et de citron vert.