- 2 LE CHILIPULVER
- 1/2 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1-2 cuillères à café de sel (selon la préférence, généralement 1/2 cuillère à café par livre de bœuf)
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour plus de chaleur)
- 1/2 paprika Teelöffel
Autre:
- 3,5 à 4 livres de rôti de paleron désossé
- 1/2 tasse de Rinderbrühe
- 2 LE Tomatenmark
- 1 limette, jus coupé en dés
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