Astuces et variantes
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez incorporer une touche de crème fraîche en fin de cuisson.
Variez les champignons en utilisant des shiitakes, des pleurotes ou un mélange de champignons sauvages pour un goût plus prononcé.
Ajoutez une touche d’acidité avec quelques gouttes de jus de citron dans la sauce avant de servir, cela équilibrera la richesse de la sauce.
Cette blanquette de poulet aux champignons représente un plat réconfortant, idéal pour les jours où vous souhaitez vous faire plaisir avec une recette traditionnelle française, facile à réaliser mais impressionnante par sa saveur et son élégance. Servie avec du riz pilaf ou des pommes de terre vapeur, elle constitue un repas complet et équilibré.
ADVERTISEMENT