500 g de Cacahuètes (vous pouvez choisir avec la peau ou sans peau et grillées)
1/2 tasse de sucre ou de miel (facultatif)
1/ cuillère à café de sel
préparation
Option 1:
Si les cacahuètes que vous avez achetées ne sont ni pelées ni grillées, placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la coque se détache facilement.
Transférez-les sur un chiffon propre et roulez-le dans un emballage.
Frottez vigoureusement pour retirer la peau.
Option 2:
Si les cacahuètes que vous avez achetées sont décortiquées, placez-les au four préchauffé à 180°C pendant seulement 10 minutes pour les faire légèrement griller.
Étape suivante, transférez les cacahuètes dans un processeur.
Broyer jusqu’à obtenir une pâte.
Ajoutez ensuite le sucre et le sel.
C’est mixé pour la dernière fois.
Pour finir, conservez le beurre de cacahuète dans un pot avec couvercle au réfrigérateur.
IMPORTANT : La durée de conservation du beurre de cacahuète maison est de 15 jours au réfrigérateur ou de 10 jours à température ambiante.
Prêt à en profiter comme bon nous semble !
CONSEILS:
Sélectionnez des cacahuètes fraîches et de bonne qualité : Optez pour des cacahuètes fraîches et de bonne qualité pour une saveur optimale de votre beurre de cacahuète.
Rôtir correctement les cacahuètes : rôtir légèrement les cacahuètes avant de les transformer peut intensifier leur saveur. Assurez-vous de ne pas les surchauffer pour éviter de brûler.
Contrôlez la consistance : La consistance du beurre de cacahuète peut varier, de plus crémeuse à plus épaisse, selon vos préférences. Si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’arachide ou d’huile de coco pendant le traitement.
Ajustez la douceur et le sel : Goûtez le beurre de cacahuète après avoir ajouté le sucre et le sel, et ajustez selon vos goûts personnels. Vous pouvez ajouter plus de sucre si vous préférez une saveur plus sucrée ou ajuster le sel pour équilibrer les saveurs.
Conserver correctement : Conservez le beurre de cacahuète dans un pot hermétique au réfrigérateur pour le conserver frais plus longtemps. Assurez-vous que le pot est propre et sec avant de le ranger pour éviter la formation de moisissures.
Expérimentez avec les saveurs : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre beurre de cacahuète maison, comme du miel, de la cannelle, de la poudre de cacao ou de l’extrait de vanille, pour créer des saveurs uniques et délicieuses.
Osez expérimenter et trouvez votre combinaison préférée !
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