- Lavez le brocoli et faites-le bouillir dans de l’eau salée.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, l’eau, la levure, le sucre, la farine et le sel.
- Coupez le poivron, les tomates cerises, la ciboulette, l’aneth, râpez le brocoli et les pommes de terre, la mozzarella et mettez le tout dans la pâte.
- Beurrez une poêle antiadhésive et faites cuire les crêpes salées.
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