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BEIGNETS FARCIS

1. Tout d’abord, on prĂ©pare la pĂąte pour les beignets en chauffant le lait au micro-ondes, il doit ĂȘtre tiĂšde. Versez le lait dans un grand rĂ©cipient avec la levure et ajoutez l’huile et le sucre dans le rĂ©cipient, mĂ©langez bien le tout puis ajoutez la farine et le sel, mĂ©langez le tout jusqu’à incorporation.
2. Une pĂąte plutĂŽt liquide va se former, on utilise un malaxeur pour pĂ©trir environ 10 minutes Ă  vitesse moyenne. Verser dans un plat beurrĂ© et couvrir d’un torchon humide. On le laisse leude environ 30 Ă  60 minutes, il faut qu’il double de volume.
3. Nous dĂ©plaçons la pĂąte sur une surface lĂ©gĂšrement recouverte de farine et Ă©tirons avec nos mains. Couper circulairement Ă  l’aide d’un moule. Nous chauffons suffisamment d’huile et y faisons frire les beignets. Nous n’avons besoin que de quelques minutes pour que la pĂąte cuise.

4. Pour la garniture, on bat les Ɠufs dans un bol moyen, on ajoute la fĂ©cule de maĂŻs et le sucre glace ; MĂ©langer jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait chaud au mĂ©lange et remuer le tout jusqu’à ce qu’il soit incorporĂ©.
5. Nous portons le mĂ©lange au feu et remuons constamment. Une fois le mĂ©lange Ă©paissi, retirez du feu et continuez Ă  remuer. Ajouter la margarine La Villita et l’extrait de vanille.
6. Remplissez les beignets avec un sac fin et saupoudrez de sucre en poudre pour la touche finale.
7. Profitez-en !

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