Difficulté : Faible

Portions : 4-6

Les beignets de courgettes à la cuillère sont une délicieuse façon d’ajouter plus de légumes à un repas. Non seulement ils sont rapides et faciles à préparer, mais c’est aussi une excellente façon d’utiliser les restes de légumes qui se cachent dans le réfrigérateur. Pour réaliser ces beignets croustillants, vous aurez besoin d’œufs, de courgettes, de farine, de levure chimique, de fromage et de jambon haché. Râpez simplement les légumes et mélangez-les avec les autres ingrédients pour former une pâte épaisse. À l’aide de cuillères, la pâte est frite dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée ! Chaque bouchée est croustillante à l’extérieur et moelleuse et tendre à l’intérieur. Délicieux! Ils plairont aux mangeurs les plus exigeants.

Ingrédients des beignets de courgettes à la cuillère

• Œufs – utilisez de gros œufs de poules élevées en liberté
• Courgettes – utilisez de grosses courgettes fraîches (pas besoin de les peler au préalable)
• Farine – utilisez de la farine tout usage ou de la farine sans gluten
• Lait – peut être remplacé par du lait d’amande ou de soja
• Levure chimique – agit comme agent levant dans les beignets
• Fromage – utilisez du cheddar, du fromage suisse ou du Monterey Jack
• Jambon – utilisez du jambon bouilli haché (ou du bacon croustillant fera également l’affaire !)
• Assaisonnement – ​​du sel et du poivre suffisent (ajoutez une pincée de poivre de Cayenne si vous préférez le piquant)
• Huile – utilisez une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées, comme l’huile de canola, d’arachide, de tournesol ou de maïs.

Comment conserver les beignets de courgettes

Conservez les restes de beignets au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Réchauffez-les à la friteuse ou au four (pour plus de croustillant). Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes, mais ils ne resteront pas aussi croustillants.

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Ingrédients

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