- Épluchez et coupez les pommes en tranches et transférez-les dans la poêle avec le beurre. Ajouter le mélange de sucre et de cannelle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer du feu.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et ajoutez un bol au milieu. Disposez les boudoirs autour du bol.
- Étalez quelques cuillères de confiture d’abricots sur les boudoirs et disposez dessus les pommes préparées.
- Fermez la partie extérieure de la pâte, coupez la partie intérieure puis refermez-la. Transférer dans la poêle.
- Badigeonnez le beignet de boudoirs de lait et saupoudrez de tranches de noix. Transférer au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 35 minutes.
- Servir le beignet aux boudoirs sur une assiette de service et badigeonner de confiture d’abricots. Décorez de sucre en poudre et dégustez.
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