Dans une petite casserole, faire chauffer la cassonade à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle commence à fondre et à caraméliser, environ 3 à 5 minutes. Verser le caramel uniformément sur la croûte de bretzel.
Saupoudrer les pépites de chocolat sur la couche de caramel chaud. Laissez-les fondre pendant quelques minutes, puis étalez le chocolat uniformément à l’aide d’une spatule.
Verser un filet de sauce caramel sur le chocolat fondu et saupoudrer de sel de mer.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Utiliser le papier sulfurisé pour sortir les barres du plat de cuisson et les déposer sur une planche à découper. Couper en barres et servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps total : 2 heures 15 minutes | Portions : 12
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