Baguette maison : croustillante et parfumée !

MÉTHODE:

1. Dans un grand bol, ajouter l’eau à la farine. Ajouter l’huile, la levure chimique et le sel.
2. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et former une boule.
3. Graisser légèrement un bol, placer la pâte à l’intérieur, couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Après le temps de repos, pétrir légèrement la pâte, la diviser en 3 morceaux et former 3 baguettes.
5. Placer les baguettes sur une plaque à pâtisserie, couvrir d’un torchon et laisser reposer encore 20 minutes.
6. Préchauffer le four à 200 °F (392 °C).
7. Avant la cuisson, faites trois incisions diagonales sur chaque baguette, puis saupoudrez légèrement d’eau et saupoudrez de farine.
8. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les baguettes soient dorées et croustillantes.

Servez les baguettes maison encore chaudes, peut-être accompagnées de beurre frais ou de fromage. Ils sont parfaits pour être dégustés seuls ou en accompagnement de plats de viande ou de fromage. Bon appétit!