Croquettes de thon à la Ricotta

Ingrédients : Pour 6 personnes 250 g de fromage Ricotta 250 g de thon à l’huile égoutté 20 g de câpres (facultatif) Des olives noires ou vertes (facultatif) 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 cuillère à café de zeste de citron 1 cuillère à soupe … Lire plus

Comment conserver des tomates fraîches pendant 6 mois : la méthode éprouvée de grand-mère utilisant des récipients en verre

Les tomates, présentes constamment dans les cuisines du entier, sont appréciées pour leur polyvalence et leur riche saveur. Cependant, leur nature périssable entraîne souvent des déchets. Heureusement, il existe une méthode ancestrale transmise de génération en génération – notamment grâce aux techniques de grand-mères – qui permet de conserver les tomates fraîches jusqu’à six mois. … Lire plus