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Arepas : la recette des focaccias vénézuéliennes à réaliser à la maison

Comment préparer les arepas

Étape 1

Versez l’eau dans un bol1.

Étape 2

Ajouter le sel2.

Étape 3

Ajouter progressivement la farine de maïs3.

Étape 4

Commencez à mélanger avec une cuillère4, puis continuez à travailler avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange souple et homogène. Une fois prêt, laissez-le reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes : de cette façon la farine absorbera toute l’eau et la pâte sera compacte et homogène.

Étape 5

Une fois le temps de repos écoulé, prenez 10 portions de pâte et, avec vos mains légèrement graissées d’huile, formez plusieurs boules.5.

Étape 6

Écrasez chaque boule sur une planche à découper, sur une épaisseur de 1,5 cm, et façonnez plusieurs disques.6.

Étape 7

Procédez de cette façon jusqu’à ce que vous soyez à court d’ingrédients7.

Étape 8

Versez un filet d’huile de graines dans une poêle et, lorsqu’elle est chaude, placez les arepas8.

Étape 9

Laissez-les cuire à feu doux pendant environ 8 minutes en les retournant délicatement à mi-cuisson avec une spatule.9.

Étape 10

Disposer les arepas sur une assiette de servicedix, apporter à table et servir.

Conseil

Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer les arepas au four : il suffit de les disposer sur une plaque allant au four, de les badigeonner d’un filet d’huile et faites-les cuire à 180 °C pendant une demi-heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.

Pour former impeccablement les scones, vous pouvez étaler la pâte jusqu’à l’épaisseur indiquée et la découper avec un coupe-pâtes légèrement graissé. avec de l’huile, 8-10 cm de diamètre.

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