farine de maïs blanc précuite
150 grammes
Eau
170 ml
Vente
1/2 cuillère à café
L’huile de maïs
q.b.
Les arepas sont de petits flocons circulaires typiques de< /span>en association avec un plateau de charcuteries et de fromages. d’épaisseur de 1,5 cm et de les cuire dans une poêle avec un un filet d’huile : le résultat sera de délicieuses bouchées à déguster bien chaudes à la place du pain ou à servir à l’apéritifdisques, eau, sel et huile de graines. . Une fois mélangés dans un bol et obtenu une pâte souple et compacte, il suffit de façonner avec les mains plusieurs farine de maïs blanche. Originaires du Venezuela, mais aussi très répandus en Colombie, ils se préparent rapidement et facilement avec seulement 4 ingrédients : Amérique du Sud
Pour un résultat impeccable, il est important de laisser reposer la pâte pendant au moins un quart d’heure : ainsi le maïs farine, elle absorbera toute l’eau et le mélange final sera parfait. Savoureuses et parfumées, les arepas peuvent être garnies des ingrédients les plus variés : œufs et fromage frais, haricots et sauce épicée, bœuf effiloché et légumes grillés…
Si vous le souhaitez vous pouvez également les préparer en version sucrée : remplacez simplement le sel par 1 cuillère à soupe de sucre et tartinez les scones obtenus avec crème de noisettes, confiture de marrons, ou confiture de fruits.
Pour réussir la recette, il est indispensable d’utiliser de la farine de maïs blanche précuite : avec une préparation délicate et complètement sans gluten, il convient également aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires. On en trouve différents types sur le marché, selon le type de traitement que subissent les grains de maïs avant de procéder au broyage : pour être sûr d’acheter le bon, vérifiez que l’emballage indique “pour arepas”.< /span>
Découvrez comment préparer les arepas en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez également les tortillas.
LA SUITE PAGE SUIVANTE
ADVERTISEMENT