Étape 3
Ajouter progressivement la farine de maïs3.
Étape 4
Commencez à mélanger avec une cuillère4, puis continuez à travailler avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange souple et homogène. Une fois prêt, laissez-le reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes : de cette façon la farine absorbera toute l’eau et la pâte sera compacte et homogène.
Étape 5
Une fois le temps de repos écoulé, prenez 10 portions de pâte et, avec vos mains légèrement graissées d’huile, formez plusieurs boules.5.
Étape 6
Écrasez chaque boule sur une planche à découper, sur une épaisseur de 1,5 cm, et façonnez plusieurs disques.6.
Étape 7
Procédez de cette façon jusqu’à ce que vous soyez à court d’ingrédients7.
Étape 8
Versez un filet d’huile de graines dans une poêle et, lorsqu’elle est chaude, placez les arepas8.
Étape 9
Laissez-les cuire à feu doux pendant environ 8 minutes en les retournant délicatement à mi-cuisson avec une spatule.9.
Étape 10
Disposer les arepas sur une assiette de servicedix, apporter à table et servir.
Conseil
Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer les arepas au four : il suffit de les disposer sur une plaque allant au four, de les badigeonner d’un filet d’huile et faites-les cuire à 180 °C pendant une demi-heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Pour former impeccablement les scones, vous pouvez étaler la pâte jusqu’à l’épaisseur indiquée et la découper avec un coupe-pâtes légèrement graissé. avec de l’huile, 8-10 cm de diamètre.
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