Aiguillettes de Poulet Sauce Crémeuse

Ingrédients :
– 500 g d’aiguillettes de poulet
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 échalote, finement émincée
– 2 gousses d’ail, émincées
– 200 ml de crème fraîche épaisse
– 100 ml de bouillon de volaille
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions :