L’une des meilleures façons de préparer rapidement une viande savoureuse pour des sandwichs est la poitrine de poulet, cuite en 12 minutes sans utiliser de papier d’aluminium ni de manchon (également connue sous le nom de Pastrami). Cette méthode attire non seulement par sa rapidité, mais aussi par le goût unique du plat.
Prenez environ 500 grammes de poitrine de poulet, coupez 2-3 gousses d’ail en fines tranches. Placez-les sous le plus petit morceau de poitrine en les fixant avec une pique à brochette en bois.
Faites des entailles dans la poitrine avec un couteau bien aiguisé et insérez les tranches d’ail. Dans un autre bol, mélangez le sel (environ une cuillère à café pour 600 grammes de viande), le poivre noir, le paprika rouge, un peu de curcuma, le paprika fumé et l’assaisonnement pour poulet. Mais rappelez-vous que vous pouvez choisir des épices selon vos goûts, parfois juste du sel suffit.
Frottez soigneusement ce mélange sur les deux côtés de la poitrine de poulet. Placez la viande dans un bol allant au micro-ondes.
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