Focaccia “pétillante” aux olives : la recette pour qu’elle soit moelleuse et alvéolée

Ingrédients:
200 g de farine du Manitoba
200 g de farine 00
320 ml d’eau froide
1 cuillère à café de levure sèche
1 cuillère à café de miel
12 g de sel
20 ml d’huile d’olive
Olives au goût
Sel au goût.

Préparation:

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