Ce gratin de légumes et de mozzarella est une délicieuse combinaison de pommes de terre tendres, de carottes sucrées et d’oignons savoureux, le tout recouvert d’herbes fraîches et de mozzarella fondante. Les œufs créent une texture crémeuse qui lie le tout, tandis que le filet d’huile d’olive assure un dessus doré et croustillant. Parfait pour un dîner de famille réconfortant ou un repas-partage, ce gratin est non seulement délicieux mais aussi nutritif. La vinaigrette à base de yaourt qui l’accompagne ajoute un contraste acidulé et rafraîchissant au gratin riche et au fromage. Servez-le chaud et savourez le mélange de saveurs et de textures à chaque bouchée.
Ingrédients:
- 3 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir, au goût
- 3 oeufs
- Persil haché
- Aneth haché
- Huile d’olive
- 1 boule de mozzarella
Pour la vinaigrette :
la suite page suivante
ADVERTISEMENT