Croustillant de poire au caramel salé

Ingrédients:

• Poires mûres, pelées, évidées et tranchées
• Jus de citron
• Sucre en poudre
• Fécule de maïs
• Cannelle moulue
• Avoine à l’ancienne
• Farine tout usage
• Cassonade
• Beurre salé froid et coupé en dés
• Sauce caramel
• Flocons de sel marin
  Instructions:

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