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Gâteau éponge au fromage à la crème et aux pommes

Ingrédients :
210 grammes de sucre
115 g de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
170 grammes de fromage à la crème
2 oeufs)
185 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée(s) de sel
3 m de grosses pommes
25 grammes de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation de la génoise au fromage à la crème et aux pommes :

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