Tarte Tropézienne : la recette d’un dessert moelleux et crémeux à essayer

Ingrédients:

• Pour la pâte :
  30 g de lait tiède
  10 g de levure de bière sèche
  250 g de farine
  30 g de sucre
  3 g de sel
  2 oeufs
  1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  125 g de beurre
  Grains de sucre
• Pour le remplissage:
  250 ml de lait
  2 g de feuilles de gélatine
  3 jaunes d’œufs
  60 g de sucre
  25 g de fécule de maïs
  1 cuillère à café de vanille
  20 g de beurre
  180 g de crème fouettée
• Pour le sirop :
  80 g d’eau
  40 g de sucre
  2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Directions:

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