Préparons :
Prenez trois oignons et hachez-les finement.
Transférez l’oignon haché dans un bol et ajoutez une gousse d’ail pressée.
Ajoutez six cuillères à soupe de semoule et mélangez bien le tout.
Battez deux œufs avec du sel et ajoutez-les au mélange d’oignons.
Mélangez soigneusement le contenu du bol. Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, ajoutez les épices dans le bol : une cuillère à café de paprika et de coriandre séchée, ainsi qu’un peu de poivre noir moulu. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
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